Эта статья для тех, кто устал от хаоса на кухне и вечных «качелей» с качеством блюд. Она показывает, как с помощью заготовок sous-vide и правильных вакуумных пакетов превратить кухню в хорошо настроенный конвейер: без спешки, авралов и лишних списаний. Вы









































































