Для свежего и охлажденного мяса требуется особая упаковка, созданная на основе многослойных пленок. Вакуумные пакеты для мяса – прозрачная пищевая упаковка, обеспечивающая идеальное хранение данной продукции.
Высокая устойчивость к механическим воздействиям.
Качественный показатель сроков сохранения свойств продукта.
Легкий вес и удобное открытие упаковки.
Малая габаритность.
Удобство транспортировки продукции.
Они нашли применение в пищевой промышленности и магазинной индустрии. Мясная продукция в вакуумной упаковке приобретает товарный привлекательный вид, и применения при этом дополнительной тары не требуется.
Прочные и качественные пакеты для мяса в готовой упаковке должны поддерживать необходимый уровень влажности продукта, сохраняя его, поэтому изготовляют их из многослойных пленок специальных характеристик.
Упаковка мяса в вакуумные пакеты – процесс, требующий внимания. Вакуумная запайка должна проводиться только в том случае, если:
Для упаковки свежего мяса применяют заполнение модифицированной средой или вакуумную обработку, а для мясных полуфабрикатов – лоток и запайку в пленку. Вакуумные пакеты под мясо позволяют также заморозку и длительное хранение.
В правильно созданной в
