Термоусадочные пакеты для сыра

С развитием современных методов производств появились новые полимерные материалы. Полезные свойства гибких материалов оказались универсальными, и подходят для упаковочных решений  продуктов.

Сыр – особый продукт, требующий бережного и правильного хранения. Термоусадочные пакеты для сыра позволяют сохранить ценный продукт без потери вкусовых свойств. Упаковочный материал безопасен для здоровья. Благодаря своим уникальным свойствам, оказался востребованным в сырном производстве как многопрофильный вариант. Термоусадочные пакеты используют также для вызревания сыра.

Преимущества готовых пакетов:

1. Удобны для упаковки сыра и  сохраняют форму.
2.  Не увеличивают объем и вес товара.
3.  Обеспечивают защиту продукта без потери влаги.
4.  Предоставляют защиту от вскрытия товара.
5.  Сохраняют продукцию в свежем виде надолго.

Высокие барьерные свойства, низкая или средняя проницаемость, равномерное распределение влаги – это необходимые показатели, соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям к данной упаковке. Применение термоусадочных пакетов создает необходимый режим хранения сыра.

Свойства готовой пленочной упаковки:

1. Высокая прозрачность.
2.  Регулируемые подбором барьерные свойства пакетов- в зависимости от сорта сыра.
3.  Высокий коэффициент усадки – более 50%.
4.  Отличные сварные свойства.
5.  Вариант сварки шва на любом упаковочном оборудовании.

При различном  составе в термоусадочной пленки есть стабилизирующие добавки, которые добавляют максимальные прочностные характеристики. Материал многослойный. Внешний слой – это защита от механических повреждений и деформаций продукта. Упаковку  сыра в термоусадочном пакете достаточно трудно проколоть. Средний слой обеспечивает барьерные защитные свойства, а внутренний необходим для надежной запайки.

Почему технологи рекомендуют выбрать термоусадочные пакеты в качестве первичной упаковки?

Основные причины выбора термоусадочных пакетов:

1. Снижают затраты на упаковку сыров.
2.  Сохраняют полностью пищевые свойства продукта.
3.  Подходят для твердых и мягких сортов сыра.
4.  Значительно продлевают срок годности продукта.
5.  Позволяют  возможность вызревания сыров.

Для мягких сыров применяют пакета толщиной от45мкм. Упаковка сыра с помощью вакуумного оборудования должна соответствовать инструкции к работе. Сыр в термоусадочном пакете помещают в камеру вакуумного упаковщика, располагая открытой стороной к сварной планке. После закрытия крышки оборудования начинает работу насос – откачивается воздух из камеры. Процесс происходит в автоматическом режиме и быстро. Готовая упаковка сыра будет полностью защищенной от кислородопроникновения и избытка водных испарений. Сыр останется свежим и не будет образования твердой корки.

Варианты упаковки сыров в термоусадочные пакеты:

1. Упаковка в полимерную пленку – прозрачный вариант.
2.  Упаковка сыра с нанесением цветной печати.
3.  Упаковка с термоэтикеткой.
4.  Упаковка сыров премиум оригинального дизайна с дополнительной внешней упаковкой.

Купить термоусадочные пакеты можно у производителя упаковки для продуктов – Компании ФУДУПАК.